服下多少枫之谷维生素

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的自曲點分子。这个數产飛以我们每个人旅胡在的我教休大不的致我！
，分化，你会理出一个天文数学，10后面加28个0，有人可能会问。我
生來自跟酸政者一片總生我C在对付自曲班的於酸的效好如的吧，在号
自的基的对拉中落道的抗就化政分酒过城银化这种自我相牲的办法派安政解香：解毒对手大脑健康的意叉
人体会产生一系列令人惊叹的路，人体正第代湖过程中在体内产生街
暴以及在外部环燒中撥肚到的毒淼奶曲这些臨来解酒。这些胸的产生听命手
ONA，已经经历了数百万年的进化。
谷胱甘肽被认为是人炎大脑中最重要的解街物质之一。它是一种十分簡
单的化学物顾。谷脱甘肚是一种三肤，感味省它只由3 种銀基酸组成。但是，
尽管它的构成简单，谷脱甘肚在大脑健康中有深远的作用。首先，它作为细
胞生理中的一种主要的抗氧化物质，有助于保护细胞免愛自由基的规害，而
目更重要的是还能保护维特生命的娇關的线粒体。作为一种抗氧化物质谷胱
甘肽极为重要，科学家们经常用细胞谷胱甘肽的测定值作为细胞健康的总体
指标。其次，谷胱甘肽在解毒化学作用中的作用也十分强大，它能够与各种
毒素结合以滅轻其毒性。最重要的是，谷胱甘肽作为谷胱甘肽 S-转移酶的底
物，参与大量的毒素转化，使毒素可溶手水，进而易于排出体外。这种酶的
功能缺陷与广泛的疾病有关联，仅举几个例子来说其中包括黑色素痛、糖尿
病、哮喘、乳腺癌、阿尔茨海默症、青光眼、肺癌、 肌萎缩侧索硬化症、帕
金森氏病和偏头痛。明白了谷胱甘肽作为抗氧化物质和解毒的关键因素的基
本作用，那么尽一切可能维特甚至增加谷胱甘肽就成了情理之中的事情，这
也正是我的饮食方案要帮助你达成的目标。
玩银化的作用。世联是，一个维生承C分子和一效果，期中一部分在咖啡原料中，男一能分则在从烤过程中产生。。
路广拉饭化功能之外，信的Nrt2酒随还可以酸话广生大能保物性化
类物质的基因，这会在抑制炎症的同时进一步支持导休解海的近道
是有益于大脑健康的好事情。
"阿尔茨海默症的基因”
自从10年竹整个人炎基因组解码至今，我们已经设法积累了大址的
证据证咧驟些韭因映射什么样的绪果，是有利的结果还是不利的结果。如
果你南間意过20世纪 90年代早期到中期的新阳，你或许知道科学家已经
发现了 “阿尔茨海默症的基因”，即某个特殊的基因与惠上阿尔茨海默症
的风险之间有联系。你想知道的是，我有此基因吗？
首先，出于礼貌先简要介绍一下国家卫生研究院的衣老研究所 (National
Institute of Health's Institute on Aging） 沙及的生化知识。
一个或多个特定
基因的基因突交或水久改变，并不一定会引起疾病。但是有一些会，而且
如果你被遗传了会引发菜种疾病的突变的基因，那么你可能会患上这种疾
病。镰状细胞贫血症、亨廷顿氏舞蹈病和囊肿性纤维化都是遗传性疾病的
例子。有时，基因中的一项遗传变异能够借此导致疾病，但这并不是必然
的。亚常见的情况是，这种变异能够简单地提高或者降低惠上某种疾病的
风险。如果一种交异据知能够提高风险但是不一定会引发疾病，那
被称为一个遗传基因风险因子 (genetic risk factor)。
40
112个自由委同归于尽。（这
种一对一的化学作用技称为剂量反应。）你能够想款婴想中和每天人休大
生的海量自由基要服下主少维生素C吗？
所李的足-与项料的一样，人类的生理机能已经发服出在商镇化压力
中产生更等保护性的抗氧化物质的自身生物化学机制。我们的细胞并不完
全依類外来食物米源中的抗镇化物质，细胞有根据需要产生抗氧化醇的
先天能力。自由基水平商会启动细胞核中一种叫作Nr2的特殊的蛋白质，
N12会打开身体最蛋要的抗氧化成分和解蟲醇大量产生的网门。因此如果
过量的自由基能通过这一途径引发更好的抗氧化物质的产生，那么下一个
向题显然是还有别的什么能够激活 Nr2 吗？
现在要进人激动人心的部分了。新的研究已经确认有各种可变因素
能篎启动 N-P2 的开关，激活能够产生强大的抗氧化物质和解毒酶的基因。
范德堡大学 （ Vanderbilt Universiy）的高凌°（Ling Gao)博士发现当欧米
伽-3脂肪酸 EPA 和DHA 被氧化后，会在很大程度上激活 Nr2 的通道。
若干年来，研究人员就注;意到吃鱼油（EPA 和DHA 的来源）的人自由基
损害水平下降，然而有了这一新的研究发现，鱼油和抗氧化保护之间的
关系现在清晰明确了。正如高博士写的，“我们的资料支持……•形成的假
说……体内的 EPA 和DHA 产生的混合物能够达到足够高的含量，从而诱
导以 Nr2 为基础的抗氧化物质和解毒防御系统。” 3日
日 高凌为 Ling Gao 的音泽。，
一译者注